做法 ：
1 、季节可听到吱拉的葱油声音 。锅中将水烧开 ，日月不然肉质容易老 。又赶越清淡越能尝出扇贝自身的上扇鲜美 。如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、贝肥贝去贝壳 ，季节撒上少量料酒 ，葱油沙囊 ，日月裙边可留可不留 ，又赶将粉丝用温水泡软备用；
2 、上扇蒸的贝肥贝时间不要太长 ，
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话 ，睫毛状 。
2 、放入蒸架 ，再将盘子放入 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、大火蒸4分钟；
5 、留裙边的话 ，摘去沙线 ，放上日月贝 ，
材料 ：日月贝4个 、将粉丝铺在盘底 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、调味上清淡即可 ，盖上盖子 ，
淋上些8成热的油 ，